Progetto didattico-multimediale

1. Finalità 
 La diffusione della cultura dell'olio di oliva nelle nuove generazioni e nel quadro della cultura di base per una corretta alimentazione  

2. Requisiti di accesso 
Non sono previsti requisiti di accesso ai fini della fruizione del corso.

3. Modalità di svolgimento 
Il Corso è erogato interamente in modalità e-learning.

4. Programma


La storia, il paesaggio, l'identità (Sabrina Diamanti)
Quanti oli dalle olive: la differenza? (Pina Boccia)
L'olio extravergine non è tutto uguale e si vede... anche dal prezzo (Rosangela Iaconi)
Le virtù del principe della dieta mediterranea: le qualità salutistiche dell’olio extravergine (Martina Montecchia)
Il lavoro in campo per avere frutti sani (Marcella Cipriani)
Frantoio tradizionale o frantoio continuo? L’eterna sfida tra tradizione e innovazione (Rosangela Iaconi)
Olivicoltore o frantoiano… di chi è il merito o la colpa? (Eugenia Cerasoli)
Biodiversità e tipicità: DOP e IGP (Pina Boccia)
Olivicoltura sostenibile: la produzione biologica (Eugenia Cerasoli)
Etichetta… una questione di trasparenza! (Lucia Talotta)
Analisi sensoriale dell’olio extra vergine di oliva: pregi e difetti (Pina Boccia)
L'olio nell'alimentazione dei bambini (Grazia De Luca
False convinzioni (Marcella Cipriani)
Olio di oliva per il benessere della pelle... e del pianeta (Diana Malcangi)

5. Costo 
Il Modulo base ha un costo di € 25 IVA inclusa.

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