A conclusione del percorso formativo, la Dottoressa Silvia Rizziero presenta il suo Project Work, assistita dal Docente tutor Prof. Massimo Cuzzolaro. 

I Disturbi Alimentari (DA) e l’Obesità, quando colpiscono una persona, coinvolgono inevitabilmente il soggetto stesso e tutta la sua famiglia. Ne risultano una serie di domande che necessitano di risposte immediate e una presa in carico tempestiva all’interno di un percorso multidisciplinare. Negli ultimi anni, anche a seguito della pandemia da SARS-CoV-2, si è verificato un aumento dei DA di quasi il 40% rispetto al 2019, un abbassamento dell’età di esordio alla fascia preadolescenziale e una maggiore diffusione tra i maschi (Survey Consorzio CINECA-2021). Le restrizioni pandemiche hanno avuto un impatto negativo anche sulla psicopatologia delle persone già affette da DA (Monteleone A.M et al. - 2021). In Europa il 59% degli adulti e quasi 1 bambino su 3 sono in sovrappeso o vivono in condizioni di obesità (Report europeo sull’obesità dell’OMS - 2022).
Monitorare e riconoscere tempestivamente l’esistenza di un disagio legato alla sfera alimentare e/o all’immagine corporea potrebbe evitare che questo si trasformi in un DA&O.
L’idea di un project-work sperimentale con la “CREAZIONE DI UNO SPAZIO RELAZIONALE DI ASCOLTO PER I DISTURBI DEL COMPORTAMENTO ALIMENTARE E OBESITÀ IN VAL DI FIEMME IN TRENTINO-ALTO ADIGE è nata quindi per fornire su un territorio periferico come la Val di Fiemme (ca 20.000 abitanti), uno spazio gratuito in cui informare e sostenere i soggetti e le loro famiglie, orientare chi risulta averne bisogno sui servizi sanitari utili e favorire la diagnosi e l’intervento precoce.

Dott.ssa Silvia Rizziero

Laureata in Scienze Biologiche con indirizzo fisio-patologico presso l'Università degli Studi di Parma, ha svolto fino al 2005 attività di ricerca presso la Sezione di Igiene del Dipartimento di Sanità Pubblica dell’Università di Parma. Dopo aver ricoperto la carica di Direttore Tecnico e Responsabile Controllo Qualità presso un laboratorio di produzione di integratori alimentari, dal 2008 svolge la sua attività di nutrizionista in libera professione tra l’Alto-Adige e la Val di Fiemme in Trentino. Collabora da sempre attivamente con altri professionisti sanitari con l'intento di migliorare il benessere psicofisico della persona intesa nella sua totalità, condizione necessaria per ottenere i migliori risultati anche dal punto di vista nutrizionale e nel 2021 decide di ampliare le sue conoscenze e la sua formazione nel campo dei disturbi alimentari e dell’obesità iscrivendosi al master di II livello “Approccio multidisciplinare ai disturbi del comportamento alimentare e obesità” e conseguendo il titolo nel 2023.

Prof. Massimo Cuzzolaro

Medico (laurea, 1970) psichiatra (specializzazione, 1974).
Ha diretto un ambulatorio per i disturbi dell’alimentazione e l’obesità presso il Dipartimento di Fisiopatologia Medica del Policlinico Umberto I – Università di Roma Sapienza fino al pensionamento.
Per oltre trent’anni ha insegnato Psichiatria, Psicologia Clinica, Psicopatologia Alimentare, Igiene Mentale presso le Università di Roma Sapienza e Tor Vergata, nelle Facoltà di Medicina e Chirurgia e di Psicologia. Attualmente insegna come professore a contratto in Master universitari (in particolare Sapienza-Unitelma) e corsi di aggiornamento e formazione ECM.
È stato tra i fondatori della Società Italiana per lo Studio dei Disturbi del ComportamentoAlimentare (SISDCA) e ne è stato Presidente. È stato tra i fondatori della Società Italiana per lo Studio dell’Obesità (SIO). 
Ha condotto ricerche in vari settori della psichiatria e della psicologia clinica, documentate da oltre 350 pubblicazioni scientifiche, fra le quali dodici libri.
È Founding Editor di Eating and Weight Disorders, rivista scientifica pubblicata da Springer Nature che ha fondato e diretto per 25 anni.