A conclusione del percorso formativo, la Dottoressa Maria Chiara Dattola presenta il suo Project Work, assistita dalla Docente tutor Prof.ssa Chiara Covri. 

Prevenire l'eccesso di peso già a partire dalla prima infanzia è essenziale per affrontare l'attuale epidemia di obesità. L'escalation dei tassi di obesità infantile rappresenta un problema di salute pubblica globale. Sebbene esistano svariati studi che hanno esaminato l'efficacia del trattamento dell'obesità pediatrica e degli interventi di prevenzione, i progressi riscontrati sono stati modesti. Identificare strategie innovative per migliorare lo stato di salute di bambini e adolescenti rimane una priorità della ricerca internazionale. I genitori hanno una profonda influenza sul peso e sullo stile di vita dei propri figli attraverso i propri comportamenti, le pratiche genitoriali e il loro ruolo nel plasmare l'ambiente alimentare e l'attività fisica a casa. Ad oggi, la maggior parte delle ricerche sull’influenza dei genitori sul peso dei bambini si è concentrata sulle madri. Tuttavia, negli ultimi quattro decenni, il ruolo dei padri nella cura dei figli è aumentato. Il caregiving include il tempo trascorso con i bambini e le attività dedicate alla cura dei bambini, come l'assistenza fisica all'infanzia (ad esempio, la cura del bambino), la supervisione del bambino e le attività di gioco. Nonostante l'accresciuto ruolo dei padri, essi rimangono significativamente sottorappresentati nella ricerca sull'influenza dei genitori sull'obesità infantile. Alla luce di queste considerazioni, questo lavoro ha lo scopo di indagare l’importanza e il campo di azione del ruolo paterno nelle varie fasi di sviluppo del bambino, a partire dal momento del concepimento (periodo in cui la salute riproduttiva maschile gioca un ruolo fondamentale nel prevenire eventuali rischi per il feto) e durante l’infanzia. Le pratiche di accudimento e di relazione messe in atto dal padre possono non solo favorire un sano sviluppo psicologico e comportamentale dei bambini, ma anche educare a stili di vita sani e ad una corretta alimentazione.

Dott.ssa Maria Chiara Dattola

Il percorso di studi, che mi ha portata a diventare nutrizionista, ha avuto inizio nel 2008. Nel 2011 ho conseguito la laurea triennale in Scienze dell’alimentazione e della Nutrizione Umana presso l’Università Campus Biomedico di Roma e, successivamente, nel 2014 ho conseguito anche la laurea magistrale per lo stesso corso di studi con la votazione di 110/110 e lode, sempre presso la stessa università. Nello stesso anno ho superato l ’esame di Stato presso l ’università degli studi della Tuscia, iscrivendomi poi all’ordine Nazionale dei Biologi.
Dopo un primo periodo dedicato ad attività di tirocinio post-laurea presso la il Presidio Ospedaliero di Ceccano, nel 2015 ho inizianto ad esercitare come nutrizionista libero professionista.
Dal 2019 ad oggi, oltre alla libera professione, svolgo anche supplenze brevi e saltuarie/annuali in qualità di docente per la classe di concorso A028 (matematica e scienze). In questi anni ho avuto anche la possibilità di insegnare nella scuola primaria in qualità di docente, occupandomi in alcune occasioni anche di attività di educazione alimentare rivolte ai bambini.
L’obiettivo che mi pongo come professionista della salute, e nello specifico della nutrizione umana, è quello di trasmettere ai miei pazienti una certa serenità nell’approcciarsi ai diversi cibi che la cultura alimentare ci offre, senza l’ansia del conteggio delle calorie e dei grammi. Abbandonare la visione più matematica della dieta e consolidare un’idea di alimentazione a 360 gradi, che punti soprattutto sul benessere, sul piacere del mangiare e sulla convivialità.

Prof.ssa Chiara Covri

Laurea in Psicologia Clinica e di Comunità presso l’Università di Padova.
Specializzazione in Psicoterapia della Gestalt. Psicoterapeuta EMDR.
Si è formata nella diagnosi e nel trattamento dei Disturbi dell’Alimentazione presso il Sistema DCA dell’Az. USL di Reggio Emilia, dal 1998 al 2008.
Referente del Centro Documentazione e Ricerca del Dipartimento Dipendenze Patologiche dell’Az. USL di Reggio Emilia, dal 2001 al 2011.
Psicoterapeuta presso Coop. Sociale Madre Teresa, specializzata nell’accoglienza e nel trattamento di nuclei madre – bambino, dal 2002.
Docente nel Master Universitario di II Livello “Approccio multidisciplinare ai disturbi del comportamento alimentare e obesità” dell’Università La Sapienza di Roma Socia SISDCA e reviewer della rivista Eating and Weight Disorders.
Autrice di una ventina di pubblicazioni sulle dipendenze patologiche, sui disturbi dell’alimentazione e sulla genitorialità.