"LE GIORNATE DI CARLO CANNELLA" - VIII edizione 2019
Alimentazione e nutrizione: interrelazioni sistemiche.
Dalle tecnologie alimentari alla nutrizione clinica.
GIORNATA DI PRESENTAZIONE DELL'OFFERTA FORMATIVA
21 febbraio 2019
Roma, Aula Magna – I Clinica Medica, Policlinico Umberto I
Sapienza Università di Roma

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in diretta il 21 febbraio 2019 alle 08.30 dall'Aula Magna di Sapienza Università di Roma

PROGRAMMA:

Ore 08:30
SALUTI ISTITUZIONALI
Eugenio Gaudio, Magnifico Rettore della Sapienza Università di Roma
Alessandro Ruggieri, Magnifico Rettore dell’Università della Tuscia di Viterbo
Gaetana Ferri, Ministero della Salute, Direzione Generale Igiene Sicurezza degli Alimenti e Nutrizione
Alberto Faggioni, Direttore Dipartimento di Medicina Sperimentale
Andrea Lenzi, Presidente del Comitato Nazionale per la Biosicurezza, le Biotecnologie e le Scienze della Vita della Presidenza del Consiglio dei Ministri e del Comitato Nazionale dei Garanti per la Ricerca del MIUR 

Ore 09:00 - 10:00
L’OFFERTA FORMATIVA DI SAPIENZA NEL SETTORE DELL’ALIMENTAZIONE E DELLA NUTRIZIONE
Chair: Marella Maroder (Presidente della Commissione didattica di Ateneo), Tiziana Pascucci (Prorettore per il Diritto allo studio e la qualità della didattica)

PRODUZIONE e TRASFORMAZIONE

• Corso di laurea in Scienze e tecnologie alimentari – Corso interateneo Università Sapienza, Università degli Studi della Tuscia (Cesare Manetti, Maurizio Ruzzi)
• Corso di laurea in Biotecnologie agro-industriali (Cesare Manetti)

CONSUMO e PREVENZIONE

• Corso di laurea in Scienze, culture e politiche gastronomiche per il benessere – Corso interateneo Università Sapienza, Università degli Studi della Tuscia (Lorenzo M. Donini, Mauro Moresi)
• Scuola di specializzazione in Scienza dell’alimentazione per non medici (Lorenzo M. Donini)
• Corso di alta formazione in Sicurezza e qualità degli alimenti e delle bevande (Maria De Giusti)

CLINICA

• Corso di laurea in Dietistica (Lorenzo M. Donini)
• Scuola di specializzazione in Scienza dell’alimentazione per medici (Alessandro Pinto)
• Master universitario di II livello in Nutrizione clinica e metabolismo (Maurizio Muscaritoli)
• Master universitario di II livello in Stress, sport, nutrizione: nuovi approcci diagnostici e terapeutici per wellness. Fitness, prevenzione e riabilitazione (Rita Businaro)
• Master universitario di II livello in Gastroenterologia, epatologia e nutrizione pediatrica (Valerio Nobili)
• Corso di alta formazione in Nuove acquisizioni scientifiche, nuove strategie diagnostiche e terapeutiche, nuovi orizzonti in gastroenterologia, epatologia e nutrizione pediatrica (Salvatore Cucchiara)
• Master universitario di I livello in Scienza dell’alimentazione e dietetica applicata (Eugenio Del Toma) - Unitelma Sapienza, in collaborazione editoriale con ClioEdu 
• Master Universitario di II livello in Approccio multidisciplinare ai disturbi del comportamento alimentare e obesità (Lorenzo M. Donini) - Unitelma Sapienza, in collaborazione editoriale con ClioEdu e con il patrocinio della Società Italiana per lo Studio dei Disturbi del Comportamento Alimentare – SISDCA

Ore 10:00 - 11:00
LA TRASVERSALITÀ DELLA NUTRIZIONE NELL’OFFERTA FORMATIVA DI SAPIENZA

• Formazione e promozione di una corretta alimentazione attraverso le nuove linee guida del Centro di Ricerca Alimenti e Nutrizione del CREA (Consiglio per la ricerca in agricoltura e l’analisi dell’economia agraria): Gruppo Orientamento Nutrizione Giovani – GONG e CREA (Alessandro Pinto, Andrea Ghiselli)
• LA FORMAZIONE UNIVERSITARIA IN NUTRIZIONE UMANA NEL CORSO DI LAUREA DI MEDICINA E CHIRURGIA – Il PROGRAMMA “LA NUTRIZIONE PASSA DI QUA”
  Chair e presentazione del programma: Lorenzo M. Donini – Maurizio Muscaritoli
  Tavola rotonda con Antonella Polimeni (Preside Facoltà di Medicina e Odontoiatria), Carlo Della Rocca (Preside Facoltà di Farmacia e Medicina), Stefania Basili (Presidente del Corso di Laurea in Medicina e Chirurgia “D”), Manuela Merli (Presidente del Corso di Laurea in Medicina e Chirurgia "B"), Andrea Bellelli (past-President del Corso di Laurea in Medicina e Chirurgia “B”)

Ore 11:00 - 11:30
L’UNITÀ DI RICERCA IN SCIENZA DELL’ALIMENTAZIONE E NUTRIZIONE UMANA
Lorenzo M. Donini, Anna Maria Giusti, Alessandro Pinto, Eleonora Poggiogalle